ジンジャーエール再び
2回目ジンジャーエール作りました。
ちょっと小粋にしてみました。
まだシナモンが主張し過ぎてるけど、かなり美味くなった。
| 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)
2009年7月 4日 (土)
鶏のから揚げと生姜ご飯
鶏の手羽先とモモ肉買ってきました。
手羽先はチューリップにしてから揚げにしました。
左の野菜はキャベツと人参ときくらげと春雨のバルサミコ酢ドレッシング和えです。
2度揚げで揚げすぎました・・・
ザーレン欲しい・・・
生姜ご飯は美味いです。でももう新生姜の季節が終わるので食べ収めですわ。
| 固定リンク | コメント (3) | トラックバック (0)
2009年7月 2日 (木)
ジンジャーエール
Liangはんが手作りジンジャーエールを作ったというので、挑戦してみました。
市販のジンジャーエールって生姜の味なんかしないんで、自分で作るならばガツンとしたものを作ろうと調理開始。
できあがり。
ジンジャーエール買って飲んだ♪こんな味だっけな？
気分は「くるり」の「ばらの花」の気分
| 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)
2009年6月28日 (日)
リングイーネのジェノバ風ペスト和え
ジェノベーゼを作りました。
バジリコとにんにくとオリーブオイルをミキサーで細かくペースト状にします。
バジリコは熱が入ると黒く変色するので、ミキサーで混ぜすぎに注意です。
そのために、予め細かく切っておきます。
水分がないので、少しずつバジリコをミキサーで砕いていくのがポイント。
| 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)
2009年6月27日 (土)
肉じゃが
晩飯は肉じゃが。
やっぱり和食はウマいですな～。
といっても、この料理は純和食ってことでもないそうですが。
なんか福井県が肉じゃがはうちの県が発祥じゃああと発言してるようですが、そうではないそうな。
とは言え、諸説あるのでなんとも言えまへんがね。
| 固定リンク | コメント (3) | トラックバック (0)
にんにくと赤唐辛子のスパゲッティ
昼飯にSpaghettini aglio, olio peperoncinoを作りました。
シンプルな料理なので味付けがとても難しいです。
パスタの盛り方が汚ねぇ・・・
にんにくは芽を取り、スライスとみじん切りにして、スライスをにんにくチップに、みじん切りはオリーブオイルに唐辛子と一緒に香りを移します。
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (2)
2009年6月14日 (日)
ミートソースのニョッキ
ニョッキ作りました。
ニョッキとは、じゃがいもと強力粉と卵で作ったパスタのようなものです。
じゃがいもの甘味がふんわりとして、たいへん美味しいです。
ミートソースを作るのが大変なので、ソフリットを作って湯剥きして種をとった生トマトとトマトピューレと市販のミートソース缶と冷凍してたハンバーグを使って作りました。
ソフリットを作ってるので味はまぁまぁ美味いです。
パセリを買ってくるのを忘れたんで色味が悪いのがあきまへんな。
結局2時間くらいかかったので、ミートソースも一から作れてた気もしますわ・・・
| 固定リンク | コメント (5) | トラックバック (1)
訃報、三沢さん死去
あのエルボーの三沢さんが、試合中バックドロップを受け亡くなってしまった！
http://www.47news.jp/CN/200906/CN2009061301000827.html
もうあのローリングソバットやローリングエルボーを見ることができないんですな・・・
日本のプロレス会もまた1人偉大な人を無くしてしまいましたな。
46歳でも現役でリングで散った三沢さん、お悔やみ申し上げます。
タイガースープレックスにエメラルドフロウジョンは芸術でした。
ご冥福お祈りいたします。
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (1)
2009年6月 1日 (月)
ヒラメのその後
見事にヒラメの刺身が余りましたｗ
余った掃除した身と皮と刺身をフードプロセッサに入れてミンチにして、卵黄・サラダ油・小麦粉・塩・青しそを混ぜて、から揚げにしました。
骨は霜降りして、焼いて素揚げにして骨煎餅にしました。
すり身のから揚げは、塩加減間違えて辛かった。
骨煎餅はうまいこといきましたわ。でも頭はちょっとｷﾂｲですなｗ
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (1)
最近のコメント